Budin carrot saludable

Mezclar los huevos con el edulcorante y el azúcar

Agregar la zanahoria y licuar (en el caso de no tener licuadora rallarla lo más fino posible e integrar)

Agregar la harina, el sábado, el polvo y la mitad de la leche

Incorporar el resto de la leche e integrar

Colocar la preparación en una budinera enharinada

Opcional: colocar por encima coco rallado y cereales sin azúcar partidos para que quede una capa crocante

Cocinar a fuego medio por aprox 60 min