Ingredientes
- 2 Latas Atun
- 1 Cebolla picada
- 5 litros Onjas pan lactal
- 4 Huevos
- 1 Taza Leche
- C/n Sal, ajo polvo y curcuma
- C/n Aceite
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, picamos la cebolla y rehogamos en un sartén con un chorrito de aceite. Agregamos sal y ajo polvo. Una vez transparente retiramos y reservamos.
En un bowl colocamos la leche y empapamos las lonjas de pan retiramos, dejamos reposar unos minutos y licuamos.
Separamos las claras de las yemas En un bowl colocamos el pan licuado, las yemas batidas, la cebolla, el atún salpimentamos y mezclamos bien
Batimos las claras a punto nieve vertemos a la mezcla anterior e incorporamos con movimientos envolventes
Por ultimo, vertemos en un molde y llevamos a horno medio por 50' aproximadamente. Podemos pinchar con un palito brochette para ver como está su interior. Luego de desmoldar podemos agregar queso y dar un poco de horno para que se derrita.
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