Budin de banana sin tacc

Pisamos las 3 bananas y las dejamos aparte

Batir las clara a punto nieve (dejo apartadas las yemas)

Anadimos las yemas y batimos

Anadimos las bananas pisadas, leche y aceite, batimos un poquito más

Incorporamos la esencia de vainilla, de a poco el azúcar y premezcla, batimos hasta que todos los ingredientes esten homogeneos

Enmantecamos un molde y al horno medio por 35/40'

Sacamos del horno y espolvoreamos azúcar impalpable