Ingredientes
- 2 Huevos
- 40 ml Aceite de girasol
- 100 ml Leche descremada
- 120 g Azúcar mascabo
- 100 g Azúcar comun
- 240 g Harina leudante
- 50 g Harina de avena
- 3 Bananas grandes
- 2 cdas Esencia de vainilla
- 2 cdas Licor al conac
- C/n Frutos secos (pasas, avellanas, nueces) o chips de chocolate
Preparación
En un recipiente verter el aceite de girasol e incorporar el azúcar (comun y mascabo).
Verter la leche descremada e incorporar los huevos por unidades.
Agregar la esencia de vainilla y el licor al conac.
En un plato pisar las bananas hasta lograr reducirlas. Hacerlo manualmente ya que en licuadora quedaria muy líquido.
Incorporar la harina leudante y de avena.
Incorporar todos los ingredientes hasta lograr una composicion unificada, la cual sera liquida y no solida.
Agregar los frutos secos o chips de chocolate a gusto.
En una budinera de 25-30 cm verter la preparación. En caso de tener una budinera comun, preparar la superficie con manteca y harina. Obviar este paso en caso de poseer una antiadherente.
Cocinar en un horno precalentado a 170/180 grados por unos 45 minutos. Insertar un palillo para comprobar la cocción del mismo.
Dar tiempo de frío y desmoldar para finalmente presentarlo.
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