Ingredientes
- 10 Bolas fraile(berlinesas)
- C/n Leche
- 150 g Azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 2 cdas Harina leudante
- 4 Huevos
- Azúcar para el caramelo
- 1/2 Taza Agua hervida
- 1 cda Cacao
Preparación
Picamos con un cuchillo las berlinesas o con la mano lo más chico que podamos. Reservamos en un recipiente.
Agregamos los huevos esencia de vainilla azúcar y ralladura de limón mezclamos luego vamos agregando leche. No tiene que quedar demasiado líquido por eso no puse una cantidad exacta, tampoco muy espero. Reservamos.
Hacemos el caramelo: en una lecherita u olla chica agregamos azúcar a medida que va tomando color marron los bordes agregamos más azúcar una vez que este morroncitos y líquido lo sacamos del fuego y le agregamos en 3 veces el agua hirviendo (1/2Taza)cuando pongamos la primera vez va burbujear así que tenemos que tener una cuchara de madera o un utencilio larguito.
Banamos el molde donde vamos hacer el Budin y agregamos la preparación, llevamos a horno a 180.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Budin de Berlinesas?
Con esta receta obtienes 1 porcion. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Budin de Berlinesas?
Budin de Berlinesas es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Budin de Berlinesas?
Los ingredientes principales son: 10 Bolas fraile(berlinesas); C/n Leche; 150 g Azúcar; Ralladura de 1 limón; 1 cdta Esencia de vainilla; 2 cdas Harina leudante.
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