Ingredientes
- 70 g Ciruelas pasas descarozada
- 1 Banana madura
- 3 cdas Aceite neutro
- 1/2 Taza Harina de arroz
- 1/2 Taza Fecula de mandioca
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio o polvo royal
- 3 cdas Harina de algarroba
- 1/2 Taza Agua
Preparación
1
Colocar en un bol las ciruelas cortada en trocitos, la banana pisada y el aceite. Mixear o procesar bien.
2
Agregar las harinas tamizadas junto al bicarbonato, intercalando con el agua hasta formar una crema suave.
3
Poner en un molde de budin ingles mediano, yo uso descartables, pero si son comunes, untar con aceite y espolvorear con harina de arroz. Llevar a horno medio por 30 minutos aproximadamente.
4
Si es molde reutilizable esperar unos minutos para desmoldar.
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