Ingredientes
- 200 g Harina leudante
- 100 g Azúcar
- 2 Huevos
- 1 litro Imón jugo y ralladura
- 50 ml Aceite de girasol o maíz
- Esencia de vainilla
- C/n Azúcar impalpable y jugo (extra) de limón para el glasee
Preparación
1
Primero vamos a batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una mezcla super espumosa
2
Incorporar el aceite, el jugo y la ralladura del limón
3
Por último agregamos la harina tamizada con espatula y movimientos envolventes
4
Colocamos la preparación en la sartén (yo lo hice en la de 18cm de diametro) apenas enmantecada y enharinada
5
Cocinamos a fuego CORONA (suuper bajito porque puede quemarse) por unos 25/30 minutos (controlen el tiempo!)
6
Para el glasee colocamos la cantidad deseada de azúcar impalpable y vamos agregando gotitas de jugo de limón hasta obtener la consistencia que queramos y desmoldamos la torta en tibio!
7
Y listooo! A disfrutar de este riquisimo budin!
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