Ingredientes
- 1 Taza Azúcar comun
- 1 Jugo y ralladura de limón (cascara amarilla)
- 3 Huevos
- 1 Taza Leche
- 1 Taza Harina comun o leudante
- 2 cdas Polvo de hornear (si usan leudante obviar este ing)
- Para el glase: jugo de 1 limón
- C/n Para el glase: azúcar impalpable
Preparación
1
Batir los huevos, el azúcar, la ralladura y jugo del limón. Agregar la leche y batir hasta integrar bien
2
En otro recipiente mezclar la harina con el polvo de hornear
3
Colocar la harina de a poco mientras batimos con la batidora hasta obtener punto letra. Colocar en molde previamente enmantecado y enharinado y llevar a horno mínimo por 40 minutos.
4
Glase: batir el jugo de limón con el azúcar impalpable hasta lograr la consistencia deseada. Recordar que cuando el glase se seca se endurece. A mayor cantidad de azúcar más duro y consistente quedara.
5
Desmoldar el budin y banar con el glase
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