Ingredientes
- 2 Mandarinas
- 200 g Azúcar
- 100 cc Aceite neutro
- 1 Huevo
- 250 g Harina leudante
Preparación
1
Precalentamos el horno a 180C.
2
En una licuadora o procesadora colocamos las mandarinas previamente cortadas en 4. Las mandarinas previamente las lavamos y la procesamos con la cascara, eso si le sacamos las semillas que pueda llegar a tener.
3
Una vez bien licuado agregamos el azúcar y seguimos licuando, agregamos el aceite y el huevo y licuamos nuevamente.
4
Por último lo pasamos a un bol y lo mezclamos con la harina de a poco hasta que nos quede una masa homogenea y sin grumos.
5
Volcamos la masa en un molde enmantecado y enharinado, y lo llevamos al horno por 40/45 mins aprox.
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