Ingredientes
- 200 g Rubio o com
- 40 ml Aceite de girasol
- 180 ml Leche descremada
- 120 ml Jugo de naranja (exprimido)
- 2 Huevos
- 1 cda Esencia de vainilla
- 340 g Harina leudante
- 80 g Frutas abrillantadas (confitadas)
Preparación
En un recipiente incorporar el aceite y el azúcar mascabo.
Agregar la leche descremada, el jugo de naranja (exprimido) y la esencia de vainilla.
Incorporar eficazmente los ingredientes mencionados y agregar los huevos por unidad.
Agregar la harina leudante previamente tamizada.
Añadir las frutas abrillantadas (confitadas) e integrar. La consistencia de la preparación quedara relativamente liquida, lo que generara que el budin quede humedo y esponjoso.
Verter la preparación en un molde antiadherente de 25-30 cm o en un molde comun. En este último caso preparar la superficie con rocio vegetal y harina.
Cocinar en horno precalentado a 170 grados por 45 minutos. Corroborar la cocción con un palillo, el cual debera salir/resultar sin preparación alguna al momento de constatar.
Dejar enfriar, desmoldar y presentar.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta