Ingredientes
- 10 Panes de sal
- 1 lb Azúcar
- 1 litro Leche entera
- 3 Huevos
- 1 Taza Ron o aguardiente
- 3 cdas Esencia de vainilla
- 1 lb Mantequilla derretida
- 1/2 Taza Pasa
Preparación
En un tazon, se coloca el pan junto con la leche, remojando un rato para luego desmenuzar el pan hasta que quede totalmente deshecho.
Se agrega el azúcar y se deja reposar hasta que se disuelva por completo.
Luego, se incorporan los huevos, la vainilla, el licor y las pasas, batiendo la mezcla con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes esten bien integrados.
Seguidamente, se añade la mantequilla derretida y se bate con fuerza nuevamente.
La mezcla resultante se vierte en un molde previamente engrasado con mantequilla, procurando que no rebase más de la mitad del molde.
Posteriormente, se hornea el budin en un horno precalentado a 180 C durante aproximadamente una hora, o hasta que adquiera un dorado atractivo.
Una vez listo, se deja enfriar antes de servir.
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