Ingredientes
- 1 Tomate redondo grande
- C/n Calabaza
- 8-10 Aceitunas negras cortadas en tiras y sin carozos
- 2 Huevos
- C/n Berenjena
- C/n Queso cremoso (use punta del agua)
- Sal marina
- Mix de semilla
- C/n Tiritas zanahorias hervida
Preparación
Cortar la calabaza, y la berenjena y hervirmos por separado (las berenjenas yo las corte en forma redonda)al agua le puse sal para que ya salgan saladas, una vez que este hecha dejamos escurrir y luego hacemos puré de la calabaza y las berenjenas las dejamos escurrir un tiempo más.
Tomamos una budinera y aceitamos, colocamos el puré y cubrimos toda la base, podes poner mucho o poco, es a gusto
Ponemos una capa de zanahoria y queso cremoso, arriba tomates cortados en rodajas y salamos un poco, por encima otra capa de queso, y cortamos los huevos en rodajas y colocamos por encima, ahora colocamos las berenjenas, trocitos de queso y por último tomate, ahora cubris la capa de tomate con semillas y aceitunas, si deseas podes agregar antes del mix de semilla más queso, depende de cada uno.
Al horno medio llevamos unos 20 o 30 min y listo, cortamos con un cuchillo grande y servimos con una espatula
Una vez que tenemos la base
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Budin de vegetales?
La receta de Budin de vegetales lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Budin de vegetales?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Budin de vegetales?
Budin de vegetales es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Budin de vegetales?
Los ingredientes principales son: 1 Tomate redondo grande; C/n Calabaza; 8 -10 Aceitunas negras cortadas en tiras y sin carozos; 2 Huevos; C/n Berenjena; C/n Queso cremoso (use punta del agua).
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