Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 2 Huevos
- Ciboulette
- Pan rallado
- Avena
- Mix de semilla
- Harina (la que tengas)
Preparación
Previamente cortar las berenjenas y dejarlas reposar con sal en un colador por 1hs aprox (si es más mejor) yo lo dejo casi medio día. Es para sacar el amargor de la berenjena
En un plato mezclar el pan rallado, avena y mix de semillas
En otro plato mezclar los huevos y el ciboulette
Y en el 3er plato la harina que tengas puede ser leudante o 0000 y pasar las berenjenas hasta cubrir todo
Luego pasar por el huevo y el ciboulette
Y por último en la mezcla del pan rallado avena y semillas
Luego se acomoda en un tupper separandolas con papel film o separadores o más practico y economico bolsas limpias cortadas
Guardar en el frezzer y podes comerlas sacando de a poco y haciendolas napolitanas! También podes cortarlas en rodajas redondas (yo también las hago así, pero estas berenjenas eran muy chiquitas y me iba a volver loca!)
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