Ingredientes
- 300 g Harina leudante
- 60 cc Leche
- 100 g Azúcar
- 75 g Pasas de uvas sin semilla
- 100 g Frutas abrillantadas cortadas en trocito
- 100 g Manteca
- 2 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
1
Colocar la manteca y el azúcar en un bols y batir con cuchara de madera hasta formar una crema (puede ser batidora).
2
Agregar de a uno los huevos batiendo después de incorporar cada uno y perfumar con la esencia.
3
Añadir la harina intercalando con la leche.
4
Incorporar las frutas y pasas. Mezclar.
5
Poner en un molde de budin ingles enmantecado y enharinado horno moderado durante 1 hora aproximadamente.
6
Al enfriarse se pueden decorar a gusto o espolvorear con azúcar impalpable.
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