Ingredientes
- 200 g Manteca pomada
- 250 g Azúcar normal
- 4 Huevos
- 360 g Harina 0000
- 1 cdta Polvo de hornear
- Fruta abrillantada 150g(previamente remojado en harina)
- Frutos secos 30g (previamente remojada en harina)
Preparación
1
Batir la manteca con el azúcar por 5 min o hasta blanquear bien
2
Agregar los huevos batidos de a poco
3
Agregar la harina y el polvo de hornear tamizandolo
4
Añadir la fruta y el fruto seco (En mi caso nueces) que las pase por harina. Mezclar con espatula para que no se rompan
5
Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado
6
Llevar al horno 180 aprox. De 50- 1hora o hasta que pinches con un tenedor y salga limpio
7
Cuando se enfrie banar con glase que (tengo una receta en mi recetario) ponemos fruta por encima
8
A disfrutar!
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