Ingredientes
- 3 Huevos
- 100 g Azúcar
- 100 cc Aceite
- 150 g Harina integral
- 150 g Harina leudante
- 100 cc Leche
- 1/2 cdta Esencia de vainilla
- 1 cdta Canela
- 1 Pera
- 1 Manzana
- 1 pizca Sal
- 2 cdas Salvado de trigo
Preparación
Los huevos junto con el azúcar, la esencia y la canela. Agregar el aceite y batir bien hasta integrarlo por luego agregamos la leche y volvemos a batir para integrarla
Mezclamos la harina integral junto con la harina leudante, el salvado y la pizca de sal e incorporamos todo a la preparación anterior.
Lavar, pelar y cortar la fruta en cubitos pequeños y lo incorporamos a la preparación, mezclamos bien y lo volcamos en un molde enmantecado y enharinado, espolvoreamos con azúcar y llevamos a horno precalentado moderado por 30min aproximadamente, pinchar con un palillo y si sale seco ya está
Es un budin muy humedo y esponjosito pueden hacerlo solo con pera o solo con manzana, con frutos secos quedaria genial
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