Budines de dos sabores

En primer lugar, se prepara la crema calentando la leche con la vainilla hasta que comience a hervir, luego se retira del fuego.

A continuación, se mezclan las yemas con el azúcar y se baten hasta conseguir una mezcla blanquecina.

Se añade la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente.

Se retira la vainilla y se cuece la mezcla a bano Maria sin que llegue a hervir, hasta que espese.

Por otro lado, se disuelven las hojas de gelatina en medio vasito de agua hirviendo, se cuelan y se agregan a la crema.

Se divide la crema en dos envases; en uno se añade el chocolate fundido y la mitad de la nata, mezclando hasta obtener una textura homogenea.

En el otro envase, se incorpora el resto de la nata y se mezcla bien.

Ambas preparaciónes se dejan en la nevera durante aproximadamente dos horas.

Se unta con mantequilla un recipiente y se disponen capas alternadas de ambas cremas, comenzando por la de vainilla.

Se deja en la nevera varias horas, se desmolda y se sirve el postre bien frío.