Budines navidenos

Primero separas las claras de las yemas. Y batis hasta formar una espuma, luego vas a agregando 3 cucharadas soperas de azúcar, batis y agregas las otras 3 (en total son 6) hasta crear una espuma que al dar vuelta el bowl no se caiga

Luego batis las yemas con manteca y 12 cucharadas de azúcar hasta disolver la manteca. Y de ahi agregamos 4 tapitas de esencia de vainilla

Luego agarramos la espuma anterior y la unimos a la mezcla que hicimos con las yemas y batimos

Agregamos harina tamizada de a poco y vamos haciendo movimientos envolventes con la espatula, mientras tanto vamos agregando de a poco la leche hasta formar una mezcla espesa (no dura, ni aguachenta)

Cuando se termina de unir vamos a agregarle lo deseado chips de chocolate, fruta abrillantada, nueces (pasadas por harina) pasas de uva(pasadas por harina)

Colocar en el horno por 45 minutos. A 200 si es el horno eléctrico y a 120 si es horno comun

Debe tomar un color así y se puede pinchar con un palito o cuchillo no muy fuerte. Si sale seco es por que ya está

Dejar enfriar bastante y agregar glase o chocolate a eleccion