Ingredientes
- 500 g Salchica de pollo
- 1/4 Puerro
- 1/2 Coliflor
- 3 Dl bulgures
- 1 Buen toque de kikoman (salsa de soja fermentada)
- 6 Dl agua calientes
- 1 Buen toque de pimientas recien molida
- 1 Buen toque de pimenton
- 1/2 Brocoli
Preparación
Cortamos en dados la salchicha de pollo, se puede usar cualquiera, e inclusive carnes blancas rojas o descoloridas
Lo messsmo con el puerro
Ahora aceitamos el dofon de un wok ateflonado, y doramos las salchichas y el puerro, mientras transcurren estos 3-4min, le mandamos la salsa de soja y revolvemos
Mientras doramos, trozamos el brocoli y medimos el bulgur
Sacamos del frasco con agua salada y avinagrada los dientes de ajo (ocho) y los picamos grueso
Destroncamos al coliflor y a estos tronquitos los picamos medianos.
Ahora ya han pasado los 4 minutos de fritanga. Zamapamos el brocoli, ajo y tronquitos de coliflor al sartén y revolvemos
Pasados otros 3min. Agregamos el agua caliente, el bulgur, el toque de pimientas y el de pimentón. Revolvemos bien y tapamos. El fuego ha de ser bajo.
Luego de tres minutos, agregamos el coliflor, revolvemos otra vez pero solo pa la izq. Y volvemos a tapar, y luego de 1 munuto apagamos el fuego
Así ha de estar al momento de apagar el fuego
Y luego de por lo menos 5min. Más ya está listo para servir y comer. Siempre con la boca cerrutti
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