Bunuelos de acelga

Poner a hervir la acelga en abundante agua veinte minutos más o menos.

Sacar colar y escurrir bien.

Una vez escurrido cortar bien chiquito.

Picar la cebolla y el morron. Saltear en un poquito de aceite.

En un bol batir los huevos, salar y condimentar a gusto.

Agregarle la harina de a poco.

Una vez que se integro bien la harina agregar la acelga, la cebolla y el morrón y revolver bien.

En aceite bien caliente cocinar a fuego lento para que se cocinen bien adentro.

#si queres a la preparación le podes poner cubitos de queso cremoso, quedan riquisimos.