Ingredientes
- 700 g Puré de calabaza
- 150 g Harina 000
- 2 Huevos
- 100 g Azúcar
- 1 Chorro Soda (optativo)
Preparación
1
La calabaza se cocina al vapor o en microondas
2
Una vez cocida se saca la cáscara y se hace un puré.
3
Se agregan el azúcar, los huevos se mezcla bien y se va incorporando la harina de a poco. Hay que lograr una mezcla para bunuelos, que sea consistente y puedan freirse.
4
Con una cuchara vamos formando los bunuelos, freimos en aceite de girasol.
5
Si lo deseas puedes espolvorear con azúcar.
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