Bunuelos de espárragos

Cortamos los espárragos pre-hervidos en trozos pequeños y le agregamos el huevo batido.

Condimentamos a gusto. (En mi caso solo agregue sal ya que me gusta que se sienta bien el sabor a espárragos y que este no sea invadido por otro condimento)

Le agregamos la leche y luego harina hasta formar una pasta espesa, moldeable pero no tiene que estar super cargada de harina. Le damos la forma con dos cucharas como se ve en la imagen.

Los colocamos en aceite bien caliente y esperamos a que doren. Una vez listos servir acompanando a lo que más les guste. Yo use un salpicon de pollo. Quedo una comida muy sabrosa!