Ingredientes
- 2 Manojos Espinacas fresca
- 2 Huevos
- 1/2 Taza Harina de lino
- 1 Taza Quesos (los que tengas, seguro algunos pedacitos medio secos quedaron en la heladera! )
- 1 cda Queso crema
- C/n Sal, pimienta, ajo en polvo
- C/n Aceite de oliva o coco
Preparación
1
Derretir los quesos con el queso crema en el microondas y agregar las especias (sal, pimienta, ajo) mezclar bien hasta que quede una crema integrada
2
Hervir las espinacas con el agua del lavado, escurrir y picar no muy chiquito
3
Agregar los dos huevos a las espinacas
4
Agregar la crema de quesos y las harinas, reforzar con sal y pimienta si fuese necesario, mezclar bien con un tenedor
5
En sartén a fuego bajo disponer con una cuchara porciones y dar vuelta cuando esten dorados
6
Servir tibios, a mi me gustan con mostaza de dijon
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