Ingredientes
- 1 Manojo Espinaca
- 1 Manojo Kale
- 1 Cebolla grande
- 5 Rabanitos grandes
- 2 Huevos
- 1 Taza Harina leudante
- 3/4 Taza Leche
- C/n Sal y otros condimento
Preparación
Cortar en trozos no mayores a 1 cm de lado la cebolla, picar rabanitos. Reservar.
Lavar con abundante agua la espinaca y el kale. Cortar los tallos de ambos. Secar el excedente de agua en repasador. Cortar en juliana.
Rehogar en un poco de aceite la cebolla, agregar sal y luego los rabanitos picados.
Cuando esten cebollas y rabanitos transparentes agregar la espinaca y kale. Revolver hasta que tome tono verde oscuro. Apagar el fuego.
Mezclar en bol grande 2 huevos con harina y agregar leche sin que se formen grumos.
Mezclar la preparación anterior con los vegetales. Freír porciones del tamaño de 1 cuchara de sopa. Mezclar siempre bien, dado que la mezcla de harina y huevos tiende a precipitar en el fondo.
Tarannnnn! Ideales para entrada o como parte de la vianda. Rinde aproximadamente 25 unidades.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta