Bunuelos de tomate
Los Bunuelos de tomate son una delicia que combina la frescura del tomate con la cremosidad de la mozzarella y el toque salado de las anchoas. Un bocado perfecto para deleitar el paladar en cualquier ocasion especial. Ricos y sencillos de preparar.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 20 Tomates cherryes
- 150 g Mozzarella en dados
- 8 Albahaca troceadas
- 2 Filetes de anchoa en aceite, escurridos y picados
- Aceite vegetal para freír
- 1 Racion de pasta de lionesas salada
- 1 pizca Sal
Preparación
Se corta la parte superior de los tomates y se retiran las semillas.
Se dejan escurriendo boca abajo en papel absorbente.
Se mezcla en una fuente la mozzarella, la albahaca y las anchoas.
Luego, se rellenan los tomates con la mezcla anterior y se sumergen en la pasta lionesa uno por uno.
Se frien los tomates en el aceite bien caliente hasta que esten dorados.
Finalmente, se dejan escurrir los bunuelos en papel absorbente y se sirven.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta