Cabsha

Tamizar la harina, el polvo de hornear y el cacao.

Por aparte batir la margarina (pueden usar manteca) junto con los huevos, el azúcar, el vainillin y la pizca de sal.

Formar un hueco en el centro de la harina y volcar el preparado anterior. Mezclar con cuchara hasta integrar. Está masa no hay que amasarla demasiado así obtendremos una masa suave. Unir bien con las manos y llevar por una hora a la heladera.

Estirar sobre fuente enmantecada y enharinada, formando un borde pequeno. Pinchar con el tenedor y llevar al horno.

Una vez cocida retirar del horno y dejar que tome temperatura ambiente. Colocar el dulce de leche. Algunos le ponen ron al dulce, le da un toque especial. Pero como este cabsha también es para ninos, no le puse nada con alcohol. Cubrir bien con el dulce y reservar.

Bano de chocolate. Derretir en el microondas en intervalos de 30 seg. Retirando y mezclando para homogeneizar la temperatura. Agregar un poco de leche para que sea más fluido y facilite el bano. Una vez derretido volcar inmediatamente sobre el cabsha y esparcir moviendo la fuente hacia un lado y otro para que cubra toda la superficie del mismo. Dejar enfriar y llevar a la heladera.