Calabacin relleno de verduras

Ponemos una olla con agua a calentar, Limpiamos el calabacin o coreanito, cortamos arriba del medio donde van las semillas, ahi forma una vasija hermosa para rellenar, extremos las semillas y lo ubicamos dentro de la olla para hervir

Hasta eso, cortamos toda la verdura y procesamos a excepcion de la cebolla y ajo, estos dos ultimos cortamos y picamos, lo cocinamos en una sartén con un poquito de aceite y condimentamos, luego agregamos las verduras trituradas, condimentamos e incorporamos un chorrito de salsa de soja

Sacamos los calabacines de la cocción y escurrimos el agua hasta cocinar la verdura, una vez cocinada agregamos el queso y mezclamos, ubicamos los zapallitos en una bandeja para hornear y rellenamos con la mezcla

Luego metemos al horno precalentado a 200 grados por unos 15 a 20 minutos, ya que todo está cocinado y sacamos listo para servir, una mezcla de sabores inigualables, espero les agrade