Ingredientes
- 1/4 Calabaza grande
- 1/2 Berenjena mediana
- 1/2 Tomate grande
- 1 Pedacito de cebolla
- 1 Pedacito de pimiento
- C/n Sal, pimienta y orégano
- 1 Lata Garbanzos cocido
- 1 Huevo
- Pan rallado
- C/n Sal y pimienta, o condimento
Preparación
1
Cortar la calabaza y llevar al horno en una bandeja con aceite, para que no se pegue
2
Rehogar la cebolla picada con el pimiento en un sartén u olla con aceite de oliva
3
Cortar la berenjena y el tomate en cubos, agregar al sartén u olla
4
Salpimentar a gusto y condimentar con lo que quieras, queda bien con orégano o albahaca
5
Agregar la preparación a la calabaza y meter todo al horno hasta que se termine de cocinar. Le podes poner unas rodajas de queso arriba para que se gratine
6
HAMBURGUESAS
7
Escurrir y lavar los garbanzos
8
Pisarlos con un pisa papas, agregar el huevo, el pan rallado y salpimentar
9
Formar las hamburguesitas con las manos y mandar al horno en una bandeja con aceite, para que no se peguen
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