Calabaza rellena

Para preparar está deliciosa receta, comience cortando la calabaza por la mitad y pinchandola para acelerar su cocción.

Hiervala durante unos 15 minutos, asegurandose de retirarla antes de que se disuelva.

Mientras tanto, en una sartén, rehogue el pimiento, los champinones y la cebolla de verdeo.

Una vez que la calabaza este lista, vacie su pulpa con una cuchara, dejando unas paredes.

Triture la pulpa y mezclela con el pimiento, los champinones, la cebolla de verdeo, las arvejas, el choclo y el queso cremoso.

Condimente la mezcla a su gusto y rellene las mitades de calabaza con está preparación.

Lleve las mitades de calabaza rellenas al horno moderado y cocinelas durante 15 minutos.

Luego, cubra la preparación con queso y espolvoree un poco de orégano por encima.

Gratine en el horno durante unos 5 minutos adicionales hasta que se derrita el queso y se forme una capa dorada por encima.

Y ya estara listo para disfrutar de este exquisito plato!