Caldo de Berro
Receta tradicional de caldo de berro al estilo guatemalteco, resaltando el sabor unico de este platillo popular. Perfecto para una comida reconfortante y ligera.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Manojos Berros picados
- 3 Tazas Caldo de pollo
- 1 cda Aceite
- 3 Dientes Ajo picado
- 1 Papa en cuadrados
- Rebanada Limón
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
En una olla con fuego medio-alto, se frie el aceite junto con los dientes de ajo durante un minuto.
2
Luego se añade la papa y media cucharadita de sal, cocinando por un minuto más.
3
Después se agrega el caldo de pollo, agua y los berros, dejando hervir durante cinco minutos mientras se remueve constantemente.
4
Se condimenta con sal y pimienta, y se deja hervir a fuego lento por un minuto adicional.
5
Finalmente, se divide en tazones, se exprime limón y se sirve de inmediato.
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