Sopa crema de berros
La sopa crema de berros es un plato exquisito que combina la frescura de los berros con la suavidad de la crema, creando una explosion de sabores. Es una receta versatil que se puede adaptar a diferentes gustos, perfecta para disfrutar en cualquier ocasion. Animate a probarla.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Ramo de berros
- Crema de leche
- Caldo de pollo
- 1 pizca Sal
- Mantequilla
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla con dos tazas de agua, se cocinan los berros durante diez minutos o hasta que los tallos se suavicen.
Luego se retiran del fuego, se añade media taza de agua fría y se licuan perfectamente.
En la misma olla y a fuego medio, se coloca la mantequilla y se vierte el puré de berros de la licuadora.
Se añade el consome de pollo y se deja hervir por tres a cuatro minutos más.
Luego, se agrega la crema de forma continua y en espiral para mejorar el sabor y la presentacion.
Si se prefiere, se puede freír cebolla en la mantequilla antes de añadir el puré de berros ya licuado.
Se puede acompañar con una rebanada de pan integral.
También se pueden variar los vegetales utilizando la misma receta, como por ejemplo espinacas.
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