Ingredientes
- 2 Berros
- 1/4 Taza Mantequilla
- 1 Cebolla picada
- 1/4 litro Caldo de verdura
- 2 cdas Fécula de maíz
- 1/2 litro Leche entera
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para comenzar la preparación, se deben lavar bien los berros, quitar los tallos gruesos y las hojas marchitas, y picar el resto de los berros.
Luego, se coloca la manteca en una olla y se lleva al fuego para rehogar la cebolla.
Una vez lista, se agrega el berro picado y se deja rehogar durante cinco minutos a fuego bajo.
Acto seguido, se vierte el caldo y se deja cocinar durante diez minutos más.
Después de cocinar, se retira la olla del fuego y se deja entibiar.
Una vez temperado, se procede a licuar todos los ingredientes.
Se vuelve a colocar la mezcla en la olla y se agrega la fecula previamente disuelta en un poco de leche.
Se salpimienta al gusto y se incorpora el resto de la leche, llevando la mezcla al fuego por cinco minutos y revolviendo constantemente hasta que espese.
Para servir, se puede espolvorear queso rallado sobre la sopa y acompañar con pan tostado.
Esta receta también puede prepararse con rucula en lugar de berros.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de berro cremosa?
La receta de Sopa de berro cremosa lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de berro cremosa?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de berro cremosa?
Sopa de berro cremosa es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de berro cremosa?
Los ingredientes principales son: 2 Berros; 1/4 Taza Mantequilla; 1 Cebolla picada; 1/4 litro Caldo de verdura; 2 cdas Fécula de maíz; 1/2 litro Leche entera.
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