Caldo de habas
El caldo de habas es un plato tradicional mexicano de la epoca de cuaresma, delicioso y reconfortante. Remojadas y cocidas lentamente con especias, las habas crean un caldo espeso y aromatico que invita a disfrutar de su sabor unico. Una delicia para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Habas secas y limpias
- 3 cdas Mantequilla
- 3 Ajos
- 3 Hierbabuenas
- 1 pizca Azafran
- 1 cdta Comino
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el caldo de habas, primero se deben remojar las habas en agua fría desde el día anterior.
Luego, se cocinan en dos litros y medio de agua fría, sin sal, hasta que se deshagan.
A continuación, se añade manteca, ajos, hierbabuena, azafran y cominos, dejando hervir hasta que la preparación espese.
Una vez alcanzada la consistencia deseada, se sazona con sal y se cuela.
Por ultimo, se sirve el caldo de habas acompañado de un chorrito de aceite de oliva.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo de habas?
La receta de Caldo de habas lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo de habas?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo de habas?
Caldo de habas es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo de habas?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Habas secas y limpias; 3 cdas Mantequilla; 3 Ajos; 3 Hierbabuenas; 1 pizca Azafran; 1 cdta Comino.
Comentarios
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