Caldo de habas tradicional
El caldo de habas guatemalteco se caracteriza por su sabor reconfortante y su textura espesa. Las habas se cocinan a fuego lento hasta que esten tiernas y se mezclan con los demas ingredientes para crear un caldo sabroso y sustancioso.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Haba
- 1 lb Carne de r
- 2 Tomates
- 1 Cebolla mediana
- C/n Apazote
- C/n Sal
Preparación
Para preparar el caldo de habas con carne de res, primero se coloca la carne en una olla de presión con agua, cebolla, tomate y sal.
Se cocina durante 40 minutos a fuego lento.
Una vez transcurrido este tiempo, se añaden las habas y el apazote a la olla después de que haya enfriado un poco.
Se continua cocinando durante 30-40 minutos a fuego medio.
Finalmente, se sirve el caldo de habas con la carne de res y se puede disfrutar de este delicioso platillo.
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