Caldo de mariscos guatemaltecos
Este caldo de mariscos guatemaltecos es una exquisita sopa que tiene como ingrediente principal pescado fresco, acompanado de una variedad de mariscos como cangrejo entero y camarones. Es realmente una delicia, y sin duda lo confirmaras al probarlo.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Pescado blanco
- 3 Cabezas de pescado sin agallas
- 12 Camarones limpios
- 2 Jaivas
- 1 lb Calamar
- 1 lb Ostiones
- 10 Almejas
- 4 Ajo machacados
- 1 Cebolla picada finamente
- 1 Cilantro
- 1 Pimiento verde picado
- 2 cdas Consomé de pollo
- 1 Taza Apio picado en trocitos
- 1 Taza Leche de coco
- 1 cda Azafran o achiote diluido
- 3 Cilantro el de la hoja grande
Preparación
En una olla grande, hervir los ostiones, almejas y cabezas de pescado en 1.5 litros de agua durante 15 minutos.
Colar el caldo y retirar la carne de las cabezas de pescado, descartando el resto.
Agregar los condimentos y los ingredientes limpios a la olla, excepto la leche de coco, cilantro y pescado, y cocinar por 10 minutos.
Incorporar el pescado, la leche de coco y cocinar por 8 minutos más.
Servir caliente, adornado con cilantro y unas gotas de limón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo de mariscos guatemaltecos?
La receta de Caldo de mariscos guatemaltecos lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo de mariscos guatemaltecos?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo de mariscos guatemaltecos?
Caldo de mariscos guatemaltecos es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo de mariscos guatemaltecos?
Los ingredientes principales son: 1 Pescado blanco; 3 Cabezas de pescado sin agallas; 12 Camarones limpios; 2 Jaivas; 1 lb Calamar; 1 lb Ostiones.
Comentarios
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