Camarones a la parrilla con alioli
Los camarones a la parrilla con alioli son una deliciosa combinacion de sabores. La mezcla de las hierbas y el limón hacen que los camarones sean irresistibles, mientras que el alioli le aporta un toque cremoso y aromatico que realza su sabor. Una receta perfecta para disfrutar en una reunion con amigos o en una tarde de parrillada. Animate a probarla y deleitar a tus seres queridos con está exquisitez culinaria.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 20 Gambas
- 10 Pinchos de bambu
- 4 Limones
- 1 Cabeza de ajo
- 1 Huevo
- Aceite de oliva
- 1 cdta Pimienta cayena molida
- 1 cda Orégano molido
- 1 pizca Sal
Preparación
Los camarones son limpiados y reservados.
Para marinarlos, en un bol se coloca 1 taza de aceite de oliva, ajo triturado, sal, orégano y jugo de limón.
Se añaden los camarones y se guardan en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
Para preparar el alioli, se coloca 1 huevo en la licuadora con ajo, jugo y ralladura de limón, y pimienta cayena.
Se procesa bien y se incorpora aceite de oliva poco a poco hasta obtener una mayonesa.
Se agrega una pizca de sal y se refrigera.
Se prepara un grill a temperatura moderada y se arman las brochetas de camarones en palitos de bambu previamente remojados.
Se unta un poco de aceite en la parrilla y se colocan las brochetas de camarones, cocinandolas adecuadamente durante aproximadamente 2 minutos por lado hasta que adquieran un color rosado.
Se espolvorea un poco de sal sobre las brochetas mientras se cocinan.
Se sirven las brochetas acompanadas de alioli y rodajas de limón.
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