Camote relleno

Para empezar, en una sartén se derrite mantequilla para preparar la salsa picante.

Se añade tabasco, cebollas, vinagre, ajos, sal, pimienta y paprika, y se deja hervir durante 2 minutos hasta obtener la salsa deseada.

Luego, se cocinan los camotes en una olla durante aproximadamente una hora hasta que esten suaves.

Mientras tanto, en otra olla, se cocina la pechuga de pollo en agua durante 30 minutos.

Una vez listo el pollo, se vierte la salsa picante sobre el junto con agua y maicena, y se lleva a ebullición por unos minutos para espesar la mezcla.

Después, se abren los camotes cocidos y se rellenan con la pechuga de pollo y aguacate.

Finalmente, se sirve el plato y se puede disfrutar.