Ingredientes
- 1 Matambre de cerdo
- 1/2 Batata
- 1/2 Papa
- As tiritas de pimiento
- 1/2 Zanahoria
- 1 Huevo hervido
- C/n Queso
- Sal, pimienta, ají, ajo, orégano, tomillo y jugo de limón
- Para la masa
- 1/2 kg Harina
- 100 g Grasa
- C/n Sal
- C/n Agua tibia
Preparación
Primero hacemos una corona con la harina, en el interior volcamos la grasa, sal a la orilla y de a poco agregamos el agua hasta formar la masa y dejamos reposar
Aprovechalos y ponemos el cerdo en una fuente, agregamos el ají, la sal. El tomillo y orégano, pimienta y limón, sobre este colocamos unas rodajas de cebolla y las tiritas de pimiento, las verduras e introducimos al horno a 200 grados por unos 30 minutos. Hasta que se cocine armamos las canastita estirando la masa y colocandola en un molde, para luego ponerlas al horno a 200 grados unos 15 minutos hasta dorar y listo
Una vez cocinada la carne y verduras, picamos todo agregamos el huevo cortadito y reservamos hasta que esten las canastitas
Procedemos a rellenar con la mezcla y por último ponemos el queso, listo al horno por unos 10 minutos hasta derretir el queso, salieron muy sabrosas A mi me falto un poquitin de sal, de alli todo perfecto, espero les agrade
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