Canelones a la catalana
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 24 Laminas de canelones
- 500 g Carne de ternera
- 500 g Carne de pollo
- 500 g Carne de cerdo
- 2 Cebollas medianas
- 2 cdas Aceite
- 250 g Queso rallado
- 1/2 Taza Caldo o vino blanco
- Salsa bechamel
- 1/2 litro Leche entera
- 1 cda Harina de trigo
- 1 cda Aceite
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Nuez moscada
Preparación
Para preparar los canelones, se comienza guisando la cebolla cortada en cubos pequeños junto con las carnes sazonadas y con una cucharada de aceite.
Una vez que esten listas, se coloca medio vaso de caldo o vino blanco y se retira del fuego, dejando reposar en la nevera por unas horas.
Posteriormente, se hierven las láminas de canelones, se enfrian y se rellenan con la preparación anterior.
Se disponen en un molde para horno.
Luego, se elabora la salsa Bechamel calentando el aceite en una sartén precalentada junto con la harina, removiendo lentamente con una cuchara de madera.
Tras unos minutos, se agrega la leche fría poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese.
Se vierte la Bechamel sobre los canelones y se cubre con queso.
Se hornea a 200C hasta que se gratine, se retira del horno y se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Canelones a la catalana?
La receta de Canelones a la catalana lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Canelones a la catalana?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Canelones a la catalana?
Canelones a la catalana es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Canelones a la catalana?
Los ingredientes principales son: 24 Laminas de canelones; 500 g Carne de ternera; 500 g Carne de pollo; 500 g Carne de cerdo; 2 Cebollas medianas; 2 cdas Aceite.
Comentarios
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