Canelones masa de espinacas

Primero lavar las hojas de espinacas escurrir, usar batidora eléctrica anades las hojas de espinacas+un huevo entero licuar bien en la batidora hasta que quede bien procesadas las hojas pasar a un bowl agregar el otro huevo y la leche batir con batidor de mano bien y reservar! En la heladera 20 minutos

Pasado el tiempo de el batido vamos ir agregando poco a poco la harina+ nuez moscada rallada cantidad necesaria + una cucharita de polvo de hornear la sal integramos bien con el batidor de mano para evitar posibles grumos!

En un sartén pasamos apena de manteca o aceite bien esparcido sobre la base, con cucharón vamos ir agregando la mezcla 1minuto de cada lado cuidar que nos se sobre cocine, vamos colocando en un plato y tapamos con repasador para guardar la humedad de los panqueques si quiere de forma irregular con una cuchara moldeas arriba de panqueque antes de voltear lo y listo queda como un circulo

Yo hice canelones de carne picada cocida+verduritas con acelga cruda papas hervidas, arriba salsa fileto +queso rallado

Para el Relleno: Las verduras bien lavadas y cortadas a gusto yo siempre la hago chiquito sonfreir hasta blanquear pizca de sal, carne molida o picada cocinar agregar 1/2 caldo+condimentos+1cucharadita de azúcar comun cocinar a fuego medio hasta que la carne picada este en su punto justo de cocción probar si hace falta sal Para la salsa simple. En una ollita aceite cantidad necesaria salsa de tomate agregar condimentos a gusto +medio caldito de verduras, 1cucharadita de azúcar comun y sal & #salsalista