Ingredientes
- 200 g Manteca pomada
- 50 g Harina de trigos
- 200 g Harina de trigos
- 1 cdta Sal
- 110 ml Aguas
- 500 g Dulce de leche
Preparación
Para la masa, mezclar los ingredientes de la masa y amasarlos durante 5-10 minutos. Dejarla descansar a temperatura ambiente por 20-30 minutos. El empaste se hace mezclando la manteca con la harina, la pones en un film en forma cuadrada y la mandas a la heladera por 20-30 minutos.
Estirar la masa y en el centro poner el empaste frío. Cubrirlo con los bordes de la masa y llevarlo a la heladera por 20 minutos.
Hay que hacer dos pliegues simples y dos dobles. Para los simples, se dobla la masa en tres.
Para los pliegues dobles, se doblan los extremos hacia adentro pero dejando espacio para hacer un nuevo doblez en el medio.
Estos pliegues hay que hacerlos cuatro veces intercalados, dos cada uno, dejando descansar la masa en la heladera por 20 minutos después de cada doblez.
Estirar la masa de 5mm de espesor, y cortar tiras de 2cm de ancho. Envolverlas en un molde para canoncitos y mandarlas al horno a 250grados por 7-8 minutos y a 180 grados por 10-15 minutos. Al sacarlas de horno, espolvorearias con azúcar impalpable.
Poner el dulce de leche en una manga y rellenar los canoncitos.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Canoncitos de dulce de leche?
Con esta receta obtienes 18 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Canoncitos de dulce de leche?
Canoncitos de dulce de leche es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Canoncitos de dulce de leche?
Los ingredientes principales son: 200 g Manteca pomada; 50 g Harina de trigos; 200 g Harina de trigos; 1 cdta Sal; 110 ml Aguas; 500 g Dulce de leche.
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