Canoncitos de dulce de leche

Para el empaste: Mezclar la manteca con los 50 g de harina

Poner en papel film tratando de formar un cuadrado y llevar a l heladera 40 min, pero cuando hallan pasado 20 min de estar en la heladera pasarlo a congelador los minutos que restan

Para el amasijo: hacer una corona con la harina y colocar el agua y la sal

Amasar el amasijo 4 min y dejar reposar 10 min

Estirar la masa y colocarle el empaste, ya frío. Después envolver el empaste con la masa y llevar a la heladera 30 min

Estirar la masa a lo largo, de aprox 1 cm de espesor, vamos a hacer el primer pliegue simple: Vamos a llevar un extremo a la mitad de la masa

Luego vamos a llevar el otro extremo y lo colocamos encima

Lo llevamos a la heladera 30min

Una vez que hicimos el pliegue simple y lo dejamos en la heladera 30 min, vamos a hacer el pliegue doble: Estiramos la masa a lo largo de 1 cm y llevamos uno de los pliegues hasta 1/4 de la masa, luego llevamos el otro extremo también hasta 1/4 de la masa. Es importante que quede en el medio un espacio vacio

Encimamos un extremo de la mitad por encima del otro y lo llevamos a la heladera 30 min

Vamos a hacer un pliegue simple otra vez con su respectivo tiempo de frío y el doble también con su tiempo de frío

Para los canoncitos: Estirar la masa y cortar con CUCHILLO DE SIERRA los bordes de manera que quede un rectangulo. Cortar tiras del largo que quieras, depende cuanto grande lo quieras. Podes hacer la mitad de la masa, yo hice mucho porque queria hacer palmeritas

Enrollar la masa en papel de diario enrollado y cubierto con aluminio. Enrollar la masa superponiendo la tira de masa

Poner en una placa enmantecada y llevar al horno 230 por aprox 8 min

Cuando haya pasado ese tiempo bajar a 180, poner azúcar impalpable y seguir cocinando 15 min más aprox.

Sacar del horno y esperar 5 min, luego sacarlos y dejarlos enfriar

Rellenar con dulce de leche en una manga. Podes hacer palmeritas, que hay una receta en mi perfil! Y listo!