Capellinas de verdura y pollo

Para preparar estas deliciosas capellinas rellenas, primero hay que precalentar el horno a fuego moderado.

Mientras tanto, se deben separar las tapas de las empanadas y darles la vuelta a los moldes, utilizando la parte de arriba ahora hacia abajo.

Luego, se coloca la tapa sobre el molde y se pega en cuatro lados, haciendo agujeritos con un escarbadientes en cada union para que queden bien presentables.

Los otros lados deben quedar como bunuelos.

Se hornean las capellinas hasta que esten doradas, se sacan del horno y se reservan.

Para preparar el relleno, se hervira la acelga o espinaca, se escurrira bien y se colocara en la procesadora junto con el pollo, procesandolo todo correctamente.

Se añaden las 2 cucharadas de crema, el pimiento, el huevo y sal, obteniendo una pasta deliciosa.

Para rellenar las capellinas, se coloca en el fondo un poco de queso mantecoso cortado en daditos, luego una cucharada generosa de la pasta y se termina con queso rallado.

Se lleva al horno hasta que el queso rallado este dorado o hasta que este a gusto de los comensales.

Listo para disfrutar de está exquisita receta!