Ingredientes
- 1 Ají rojo cortado en tiritas(o del color que tengas)
- Cebolla de verdeo picada(la cantidad que gustes)
- 3 Zanahorias cortadas en generosas rogajas
- 2 Cebollas cortadas tipo julianas
- 2 Dientes Ajo
- Carne (la que tengas)
- 1 kg Papas con cascaras cortadas en cuna
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, orégano, pimenton ahumado, ajo en polvo, romero
- Y todas la especias que más te gusten
Preparación
1
Corte todas la verduras primero. Todas. Y las reserve
2
Condimente la carne con sal gruesa, y le hice un mejunge con el oliva, el ajo, el pimentón la pimienta y lo acaricie.
3
En un fuente hice un paquete con papel aluminio (como un regalo) y coloque las verduras en capas. Como si fuera un colchon. Después apoye la carne y segui con una capa más de verdura. Cerre el paquete y listo el pollo.
4
En un fuente pone aceite de oliva en generosa cantidad y coloca las papas cunas. Para que salgan doradas. Pimenton! (Haceme caso, pero no abuses porque quedan amargas), una ramita de romero o lo que más te plazca.
5
Ahora pones todo en el horno a fuego tranki por una hora.
6
Y a chuparse los dedos!
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