Carne al horno con papas
La Carne al horno con papas es un clasico de la gastronomia argentina. La colita de cuadril se sazona con provenzal, se hornea y se acompana con papas, creando un plato sabroso y reconfortante que deleitara a tu paladar. Una delicia para compartir en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Colita de cuadril
- 1 Cabeza de ajo
- Aceite de oliva
- 1 kg Papa
- 1 pizca Sal
- Perejil
- 4 Zanahorias
- 2 Ají morrones
- 1 Cebolla
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Primero, la colita de cuadril se limpia a conciencia, asegurandose de eliminar cualquier resto de grasa.
Luego, se marina con la provenzal preparada con ajo y perejil picado.
Posteriormente, se coloca la colita en una placa para horno con un poco de aceite, se sazona con sal y pimienta, y se lleva al horno precalentado a temperatura moderada a fuerte.
Una vez que la carne comienza a adquirir color, se voltea y se añaden las papas troceadas medianas en la misma placa.
Se vuelve a llevar al horno.
Opcionalmente, se pueden agregar diversas verduras finamente picadas a la provenzal para intensificar los sabores.
Finalmente, se sirve cuando las papas estan tiernas y la carne se ha cocido completamente.
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