Ingredientes
- 1 kg Y 1/2 carne (está vez utilice asado de tira)
- 1 Cebolla grande
- 1/2 Morrón
- 1 Tomate maduro
- 3 Papas
- 3 Batatas
- 4 Rebanadas Calabaza o zapallo
- C/n Aceite
- 2 cdas Vinagre blanco
- C/n Sal, pimienta, ají molido y orégano
Preparación
1
Cortar la cebolla en pluma, el morrón en juliana y el tomate en gajos.
2
Pelar las papas, batatas y calabaza. Cortar todo en rodajas, colocamos en una fuente con sal y pimienta y unas cdas de aceite.
3
En otra fuente colocamos las verduras cortadas previamente. La carne, los condimentos, la sal y dos cdas de vinagre blanco. Mezclamos para que todo quede bien condimentado y llevamos al horno y cocinamos a temperatura media alta hasta que este dorado y tierno.
4
* Podemos cocinar todo en la misma fuente si deseamos. Yo lo hago por separado ya que no quiero me gusta invadir todo con el vinagre que le agrego a la carne.
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