Sopa de chaya y papas

Las hojas de chaya son muy populares en Centroamerica, siendo una planta rica en proteinas, calcio y fibra. Se pueden incluir en sopas, caldos, frijoles, arroz y diversas preparaciones más.

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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Sopa de chaya y papas

Ingredientes

  1. 25 Chaya
  2. 500 g Papa
  3. 1 Cebolla grande
  4. 3 Ajos
  5. 1 Tomate maduro
  6. 1 Sobre de comino
  7. Aceite
  8. 1 pizca Sal

Preparación

1

Lave y corte en trocitos las hojas de chaya y las papas.

2

En una sartén con aceite caliente sofría la chaya y las papas; anada ajo, sal y comino al gusto para sazonar.

3

Licue el tomate y la cebolla para formar una salsa; agreguela a la preparación anterior, enseguida deje hervir hasta que se cuezan las papas! Buen provecho!

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