Carne mechada
La carne mechada es una comida tipica en los almuerzos venezolanos, rica en nutrientes, vitaminas y proteinas. Se prepara cortando la carne en cubos, sazonandola y cocinandola lentamente con cebolla, pimiento, tomate y ajo. Al final, se desmecha y se vuelve a cocinar, creando un platillo sabroso y reconfortante. Ideal para disfrutar en familia.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Falda de la vaca
- 1 Pimentón
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 2 Tomates
- 1 Cilantro
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La carne se rebana en cubos grandes y se sazona con pimienta y sal.
Luego, se cocina en una olla con aceite durante 1 hora.
Al cabo de ese tiempo, se agrega más aceite y se añade cebolla, pimiento, tomates y dientes de ajo.
Se cocina por 15 minutos adicionales.
Una vez cumplido el tiempo, se retira la carne de la olla y se desmecha.
La carne desmechada se vuelve a incorporar a la olla y se sazona con sal y pimienta al gusto, cocinando por 15 minutos más.
Se puede acompañar con arroz u otro alimento si se quiere, y se sirve.
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