Cebolla caramelizada

Cortar la cebolla en pluma.

Derretir a fuego bajo la manteca en un sartén junto con el aceite.

Cuando la ya está lista la manteca agregar la cebolla, dorar hasta que cambie de color.

Agregas el azúcar y revolver bien hasta que se termine de cocinar.

Emplatar y salpimentar. La podes usar como acompanamiento de carnes o dentro de un sandwich.