Cerdo a la fruta bomba
La combinacion del cerdo con la fruta bomba o papaya en esta receta ofrece una exquisita mezcla de sabores agridulces. Ideal para amantes de contrastes. Con simples pasos, lograras un platillo completo, acompanado de arroz para una experiencia culinaria satisfactoria.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Carne de cerdo
- 1 Papaya madura pequena
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 2 Ajíes
- 1 Taza Jugo de naranja o piña
- 1 pizca Pimienta negra
- Mantequilla
- 1 pizca Sal
Preparación
En primer lugar, se corta la carne de cerdo en trozos pequenos, procurando quitar toda la grasa posible.
Luego, se calienta la manteca en una sartén y se agrega el cerdo.
Una vez que comience a dorar, se añaden la cebolla, el ajo y el ají picado, junto con la taza de jugo de preferencia.
A medida que la preparación tome consistencia, se incorpora la papaya picada en julianas hasta que comience a deshacerse, y posteriormente se añaden el resto de los ingredientes.
Se recomienda sazonar al gusto.
Finalmente, este delicioso platillo se sirve tradicionalmente sobre una cama de arroz blanco y se puede añadir cebollin o perejil fresco al momento de servir.
Buen provecho!
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